大牛证券官网 央视聚焦鸣鸣很忙：“小零食”撬动“大产业”，全面助力乡村振兴
近日，央视财经频道《乡村振兴中国行》栏目推出专题节目《从田间走来让幸福满怀》，重点聚焦中国最大的休闲食品饮料连锁零售企业“鸣鸣很忙”。鸣鸣很忙凭借直连厂商、覆盖全国的供应链体系以及门店网络等优势，携手盐津铺子、皇家小虎、山东兴润、蒙水集团等产业链企业协同发展，将农产品转化为备受欢迎的休闲食品，切实带动农民增收、推动产业升级，为乡村振兴注入新的活力，成为央视报道的乡村振兴新范式。
央视专家林龙在节目中指出，零售企业通过整合农户资源，推动小农户与现代农业有效衔接，运用数字化手段和溯源体系，将农业发展推向新质生产力阶段，为乡村振兴的高质量发展提供助力。
从田间到舌尖，让农产品变“俏零食”
江西修水县，在盐津铺子养殖场负责人李成凤博士的指导下，养殖户罗敏通过标准化养殖管理，实现旺季时鹌鹑蛋日产鲜蛋约4吨。45分钟，鹌鹑蛋就从养殖场运到盐津铺子工厂，12小时内完成加工、包装并出厂，最终成为货架上的即食零食。如此高效，得益于鸣鸣很忙与盐津铺子共同构建的“零食企业+合作社+养殖户”的全链路一体化布局。罗敏的养殖场目前有20多位员工，年销售额可达1000万元，当地已有60多家养殖户通过这种模式实现增收。
云南会泽县待补镇盛产“蒙特瑞”草莓，因其多季结果特性成为果干、果酱优质原料。待补镇党委书记晏廷勇表示，“草莓种植地每亩的毛收益达到了3.5万元左右，为乡村振兴提供强支撑。”草莓经冷冻锁鲜送至山东莱阳兴润食品公司加工成草莓干，源源不断进入鸣鸣很忙门店。与鸣鸣很忙合作的兴润食品公司年总产量超1万吨，2024年总销售3.4亿元，共同织就了一条“小特产带动大民生”的产业锦缎。
素有“中国罐头之都”的山东平邑县，鸣鸣很忙与当地企业蒙水集团合作，确保鲜果在6小时内完成采摘、去皮、切块和封罐，制成黄桃罐头，黄桃成为远销全国的“致富桃”。平邑县地方镇党委副书记、镇长徐健介绍，“地方镇种植黄桃的历史最早可以追溯到汉代，而将生黄桃制成黄桃罐头为群众增收提供了新思路，农户收入更稳定，较往年实现翻番。”2024年，蒙水集团年产总量达8万吨。
速冻食品行业中的“黑马”皇家小虎，依托鸣鸣很忙的广泛渠道，将其烤肠产品迅速推向全国。其位于山东济阳的一家合作养殖基地，为周边村民提供了数十个稳定岗位，并带动产业相关服务人员等170多个灵活就业机会。皇家小虎2024年全渠道销售收入突破20亿元，位于山东德州的皇家小虎自有工厂“皇家小虎华北超级工厂”已带动就业近2000人，真正实现了共富效应。
“我们希望把更多乡村的农副产品带到全国消费者的手中。”鸣鸣很忙产品高级总监李向阳在节目中表示。通过与生产商、品牌商直接合作，鸣鸣很忙不仅为消费者提供了实惠优质的零食，也为农户和工厂带来了稳定的采收订单，让更多农产品变身“俏零食”，走出乡村、走向全国。
品控为基，筑牢产业助农“压舱石”
食品安全是零食产业的生命线。节目中，鸣鸣很忙的品控实践贯穿于农产品源头和全程。在江西修水县的鹌鹑蛋养殖合作社，鸣鸣很忙的品控人员对到厂的鹌鹑蛋进行抽样检测，测量蛋白和蛋黄指标，把控品质标准。在云南会泽县草莓种植基地，鸣鸣很忙品控专员对采摘的草莓进行糖度和感官检测，确保其符合质量要求。
在山东莱阳的黄桃罐头生产车间，品控团队参与流水线灯检，筛选合格黄桃。在皇家小虎工厂，品控经理杨开杰严格检验新鲜出“厂”的鲜肉原料，“我们要求选用0~5℃恒温保存的冷鲜肉，低于零下5℃的肉原料贮存会因温度过低导致冰晶生长，破坏肉质细胞并影响产品弹嫩的口感”。
为确保农副产品在转化过程中实现标准化、高品质，鸣鸣很忙建立了从产品生产、运输、仓储、门店销售到售后的全链条食品质量和安全管理体系，创设了“六审六检”管理机制。从厂商资质审查到实地审厂，层层筛选优质供应商；其超百人的专业质检团队，结合自主品控实验室和第三方检测机构进行质量把控；从第三方送检到门店全民质检，构建了从源头到销售的全流程监控网络；消费者扫码就能查看产品完整的溯源信息，以“指尖透明”的决心来保障零食安全。
一二三产业融合发展，鸣鸣很忙“链主”作用获专家点赞
一二三产业融合，是推动乡村产业升级和高质量发展的重要路径。第一产业是农业种养，第二产业是加工制造，第三产业是流通销售。过去，这三大环节相对割裂，市场对接不畅。
鸣鸣很忙正成为打通三产的重要“平台型链主企业”，推动产业链上下游协同发展。在第一产业，企业通过订单采购和质量标准，引导农户、合作社进行规模化、标准化生产，保障农产品有“销路”；在第二产业，依托与加工企业的合作，将禽蛋等农副产品转化为深受欢迎的零食，提升了农产品的附加值，推动县域食品加工产业升级；在第三产业，凭借覆盖全国的仓配体系和门店网络，实现产品的快速流通和高效销售，并通过终端数据反哺种植和加工，形成完整的“农—工—销”闭环。
截至2024年，鸣鸣很忙门店已覆盖28个省、1224个县，支持7241位加盟商创业，全年销售额达555亿元。今年9月，全国门店突破2万家，带动就业逾13万人。鸣鸣很忙作为中国最大的休闲食品饮料连锁零售商，也是产业链的组织者和推动者，既稳住了农民收入，又带动了县域食品工业升级和城乡消费活力，创造了创业就业新机会，生动诠释了一二三产业融合发展的现实路径。
乡村振兴观察员、民建中央农业与农村委员会副主任林龙在节目中表示，“零售企业作为终端纽带，整合分散的农户资源，通过集中采购、技术指导或合作社模式，将小农户纳入现代化供应链体系，促进了小农户与现代农业衔接，农产品种养殖过程中，数字化智能设备提升了生产效率，零售端的扫码溯源让质量可追溯更透明。这些技术革新是农业新质生产力的体现，更有力推动乡村振兴高质量发展。”
央视财经认为，中国零食产业已进入高速发展期，以鸣鸣很忙为代表的行业佼佼者，凭借其独特的经营模式和迅猛的扩张速度，在市场中占据了重要地位。零食产业正深度嵌入乡村振兴，通过订单农业、技术下沉、品牌赋能，将“小零嘴”做成了“大产业”，带动农民增收、激活县域经济，形成“城乡价值共创”的新模式。
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